Tocanita cu rinichi

Ingrediente

• 500g rinichi
• 4 cepe taiate julien
• 1 morcov tocat marunt
• 1 ardei taiat cubulete
• 500g ciuperci
• 1 pahar vin alb
• 1 pahar supa 
• 1 lingura bulion
• 50ml smantana dulce pentru gatit 

Preparare

•  Se taie rinichi pe jumatate, se curata partea alba, se spala cu apa si otet. Rinichi spalati se taie in felii de 2-3mm grosime. Intr-o tigaie se incing 2 linguri de ulei de masline si se prajesc rinichi pana se evapora tot sucul lasat de acestia.

• Se adauga ceapa, ardeiul,morcavul si ciupercile. Se calesc 2 minute dupa care se adauga un pahar de supa si un pahar de vin.

• Cand scade linchidul se adauga o lingura de bulion si smantana dulce. Se potriveste dupa gust cu sare si piper.